Hindistan Cevizli Ve Kremalı Pay
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

200 gr Hindistan cevizi
115 gr pudra şeker
60 gr mısır unu
1 tutam tuz
600 ml süt
50 ml krema
2 yumurta sarısı
25 gr tereyağı
2 tatlı kaşığı vanilya

Hamuru için
250 gram margarin
2 yumurta
1 kahve fincanı süt
1 su bardağı şeker
2 su bardağı un
1/2 çay kaşığı karbonat ya da kabartma tozu
1 paket vanilya

Hindistan cevizli ve kremalı pay:
Margarini eritin. Şeker ve süt ilave edip mikserle karıştırın. Yumurtaları ekleyin. Unu ve karbonatı harmanlayıp azar azar ilave edin. 28 cm çapında (ters çevrildiğinde ortası çukur olan ) tart kalıbını yağlayıp hamuru içine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Soğuduktan sonra kalıptan çıkartın.

Şeker, mısır unu ve tuzu bir tencereye alın. Süt, krema ve yumurta sarılarını başka bir kapta çırpıp mısır unlu karışıma ekleyip iyice karıştırın. Karışımı kaynayıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin. Tereyağı, vanilya ve 175 gr hindistan cevizini ekleyip pişirmeye devam edin. Karışımı pişirdiğiniz hamurun üzerine yayın. Soğuyunca kalan hindistan cevizlerini üzerine serpin. Meyvelerle süsleyip servis yapın.