Beyaz Çikolatalı Sufle
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

6 çorba kaşığı patates nişastası
Yarım litre süt
2 tatı kaşığı vanilya
1 su bardağı tozşeker
80 gr beyaz çikolata
7 yumurta
1 tutam tuz

Beyaz çikolatalı sufle:
Patates nişastası ile yarım bardak sütü bir kapta çırpın. Beyaz çikolatayı bıçakla kıyın. Yumurtaların sarısını aklarından ayırın. Aklarını 1 tutam tuzla 5 dakika çırpın.

Şeker ve kalan sütü büyük bir tencerede çırpın. Bir taşım kaynatıp patates unu karışımı ilave edin. Koyuca bir kıvama gelene kadar kısık ateşte pişirin. Ocaktan alıp kıyılmış beyaz çikolatayı ilave edin. Tahta bir kaşıkla çikolata eriyinceye kadar karıştırın.

Karışım ılınınca vanilya ve teker teker çırpılmış yumurtaları ekleyip tekrar karıştırın. Yumurta aklarını tekrar çırpıp her iki karışımı altüst ederek köpüğü sönmeden karıştırın.

Hazırladığınız sufle harcını içi yağlanmış ve şeker serpiştirilmiş sufle kaplarına dökün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika pişirin. Fırından hemen alıp çırpılmış krema ve pudraşekerle birikte beketmeden servis yapın.