Nugatin Pastaları
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

3 çorba kaşığı eritilmiş margarin
1 su bardağı un
1.5 su bardağı tozşeker
4 yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya

Krema için:
150 gr bitter çikolata
1 çorba kaşığı pudra şekeri
2 çorba kaşığı çekilmiş badem

Üzeri için:
100 gr bitter çikolata
3 çorba kaşığı süt
3 badem

Nugatin pastaları:
Fırını 190 dereceye ayarlayıp ısıtın. Tozşeker, yumurta ve vanilyayı bir kapta karıştırın. Kabı, yarısına kadar sıcak su doldurulmuş tencereye yerleştirip sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin (Benmari usulü).

Karışımı ateşten indirip un ve eritilmiş margarini yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin. Hamuru hafifçe yağlanmış kare kek kalıbına boşaltın. 25-30 dakika pişirip fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Keki, 12 parça elde edecek şekilde eşit diktörgenler halinde kesin.

Kremayı hazırlamak için; bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Pudra şekeri ve çekilmiş bademi ekleyip karıştırın. Karışım soğuduktan sonra 6 parça kekin üzerine paylaştırın. Diğer 6 keki üzerlerine yerleştirin. Hazırladığınız kek dilimlerini tel ızgara üzerine alın. Izgarayı da geniş bir tepsi üzerine yerleştirin.

Üzerindeki çikolata sosunu hazırlamak için; çikolatayı 3 kaşık sütle karıştırarak kısık ateşte eritin. Keklerin üzerini çikolata ile kaplayın. Soyulmuş bademleri ikiye ayırıp pastaların üzerlerine birer tane yerleştirin. Buzdolabında 15-20 dakika bekletip servis yapın.

PÜF NOKTASI
Keklerin üzerinden akıp tepside biriken çikolatayı farklı süslemelerde kullanabilirsiniz! Afiyet olsun.