Kirazlı Milföy Pasta
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

6 kare milföy hamuru
1 yumurta akı
3 çorba kaşığı süt

Kirazlı sos için:
600 gr kiraz
Yarım su bardağı tozşeker
1 çay kaşığı tarçın
2 diş karanfil
1 su bardağı su

Labneli krema için:
3 paket labne peynir
3 yumurta
1 su bardağı tozşeker
3 çorba kaşığı nişasta

Kirazlı milföy pasta:
Milföy hamurlarını merdane ile inceltin. Süt ve yumurta akını çırpıp hamurların üzerine sürün. Hamurları fırın tepsisine alıp çatalla yer yer delin. 200 derece ısıtılmış fırında 5-6 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.

Kirazları yıkayıp çekirdeklerini çıkarın. Tencereye alıp tozşeker, tarçın, karanfil ve suyu ekleyin. Orta ateşte bir-iki taşım kaynatın. Kirazları kevgirle çıkarıp soğumaya bırakın. (Şerbeti başka bir tatlıda kullanabilirsiniz.)

Kremayı hazırlamak için; yumurtaların sarılarını ayırıp tozşekerle çırpın. Yumurta aklarını ayrı bir kapta kar halinde çırpın ve sarılı karışıma ekleyin. Labne peynir ve nişastayı ekleyip karıştırarak kısık ateşte 5 dakika pişirin.

Pişirdiğiniz milföylerin herbirini iki eşit parçaya keserek 12 dikdörtgen elde edin. Kremayı sıkma torbasına alın. 4 milföyün üzerine krema sıkıp kiraz tanelerini yerleştirin. Bu şekilde 3'er katlı 4 pasta hazırlayıp servis yapın. Afiyet olsun.