Havuçlu Mini Kekler
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

250 gr ince rendelenmiş havuç
100 gr beyaz peynir
50 gr kaşar peyniri
250 gr kepek unu
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay bardağı süt
1 yumurta
Tuz
Karabiber

Üzeri için
Rendelenmiş kaşar peyniri
Kabuksuz ay çekirdeği

Havuçlu mini kekler:
Kepek unu, kabartma tozu, yumurta ve sütü mikserle çırpın. Havuç, kekik, tuz, karabiber, rendelenmiş kaşar peyniri ve çatalla ezilmiş beyaz peyniri ekleyip iyice karıştırın. Kağıt muffin kalıplarına 3/4’ü dolacak şekilde doldurun.

Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri ve ay çekirdeklerini serpin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlanmış fırında 40 dakika pişirip servis yapın.