Elmalı Kek-1
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

5 elma
4 yemek kaşığı elma suyu
1 limonun suyu
Yarım su bardağı esmer şeker
2 çay kaşığı tarçın
125 gr tereyağı
1.5 su bardağı toz şeker
400 gr tuzsuz krem peynir
3 su bardağı un
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
3 yumurta

Elmalı kek:
Elmaların kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Elma suyu, limon suyu, esmer şeker ve tarçını ekleyip harmanlayın. Oda ısısında yumuşatılmış tereyağı, şeker ve tuzsuz krem peyniri bir kaba alıp mikserle çırpın.

Un, kabartma tozu ve tuzu başka bir kapta karıştırın. Tereyağlı karışıma unlu karışımı ve yumurtaları ekleyip çırpın. Elmalı harcı ilave edip spatulayla karıştırın.

26 cm’lik kelepçeli kek kalıbını yağlayıp kek harcını kalıba aktarın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 1 saat, fırının derecesini 150’ye indirip 15 dakika daha pişirin. Soğuyunca dilimleyip servis yapın.