Hindistan Cevizli Muffin
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

2 yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı fındık yağı
1.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı hindistan cevizi

Üzeri için
1 su bardağı hindistan cevizi

Hindistan cevizli muffin:
Yumurtaları bir kaba alın. Şekeri ekleyip orta hızdaki mikserle şeker eriyinceye kadar çırpın. Şeker eriyip yumurta köpük köpük olduktan sonra yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin. Fındık yağını ekleyin. Un, kabartma tozu, hindistan cevizi ve vanilyayı ilave edip çırpmaya devam ederken hindistan cevizini de ekleyin.

Muffin kalıplarına kağıt yerleştirip, kek harcını kalıpların içine paylaştırın. Üzerlerine hindistan cevizi serpin. Önceden ısıtılmış 150 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin. Ilınınca servis yapın.