Peynir Kremalı Havuçlu Cupcake
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

220 gr toz şeker
1 su bardağı ayçiçeği yağı
1 paket vanilya
2 yumurta
135 gr un
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tutam tuz
2 su bardağı rendelenmiş havuç
1 su bardağı dövülmüş ceviz

Krema için
200 gr labne peyniri
50 gr tereyağı
1 paket vanilya
300 gr pudra şeker

Peynir kremalı havuçlu cupcake:
Un, tuz ve karbonatı bir kasede harmanlayın. Yumurta ve şekeri mikserle çırpın. Yağ, tarçın, vanilya, cevizi ve rendelenmiş havucu ekleyip karıştırın. Un karışımını eleyerek ekleyip spatula ile karıştırın. Muffin kaplarına yağlı kağıt yerleştirip hamuru içlerine paylaştırın. 180 dereceye ayarlanmış fırında 20-25 dakika pişirin. Izgara üzerine alarak soğumaya bırakın.

Labne peyniri ve oda sıcaklığındaki tereyağını mikserle pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Vanilya ve pudra şeker ekleyip tekrar çırpın. Kremayı soğuyan keklerin üzerine sürün. Üzerlerini süsleyip servis yapın.