Çikolatalı İslak Kek-3
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

12 çorba kaşığı su
1 su bardağı sıvıyağ
1~5 su bardağı tozşeker
4 yumurta
1.5 su bardağı un
4 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı kahve likörü
10~12 ağaç yaprağı
50 gr bitter çikolata

Çikolatalı ıslak kek:
Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayrı kaplara ayırın. Sıvıyağ, su, tozşeker ve kakaoyu bir tencereye alıp kısık ateşte pişirin. Ilınınca yumurta sarılarını ekleyip mikserde çırpın. Karışımdan 1 su bardağını daha sonra kullanmak üzere ayırın.

Ayrı bir kapta yumurta aklarını bir tutam tuzla kar haline gelinceye kadar mikserde çırpın ve kakaolu karışıma ekleyin. Elenmiş un ve kabartma tozunu ilave edin. Spatula ile özenle karıştırın.

Kakaolu karışımı yağlanmış bir kelepçeli kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika pişirin. Fırından alın ve 5 dakika sonra kekin üzerine süt ve likör karışımını gezdirerek dökün. Süslemek için ağaç yapraklarını benmari usulü eritilmiş bitter çikolataya batırın. Çikolatalı yapraklar kuruyunca dikkatlice bir ucundan tutarak çikolata kaplı kısmını çekin. Pastanın üzerini süsleyip servis yapın.