Karidesli Dip Sos
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

250 gr ayıklanmış karides
4 su bardağı su
1 limon
125 gr tereyağı
2 yumurta
2 çorba kaşığı mayonez
Birkaç damla Tabasco sosu
1 çay kaşığı kekik
Tuz, karabiber

Süsleme için:
1 yeşil elma
6 dilim tost ekmeği
Birkaç nane yaprağı

Karidesli dip sos:
Dört su bardağı suyu tencerede kaynatın. 1 limonun suyunu sıkıp kaynamakta olan suya ilave edin. Karidesleri ekleyip 4 dakika haşlayın. Süzüp soğumaya bırakın. Robota alıp ezerek püre haline getirin.

Tereyağını oda ısısında yumuşatın. Hazırladığınız karides püresine ekleyip köpüklü bir krema kıvamına gelinceye kadar robotta 2 dakika karıştırın. Karışımı derin bir kâseye alın.

Yumurtaları ayrı bir kâseye kırıp çırpın. Mayonez, tabasco sosu, tuz, karabiber ve kekiği ilave edip düzgün bir karışım oluncaya kadar çırpmaya devam edin. Elmayı kabuğuyla dilimleyin.

Mayonezli sosu karides püresiyle karıştırıp buzlukta 2 saat bekletin. Çözülünce küçük sos kaselerine alın. Ekmekleri kalp şeklinde kesip kızartın. Nane, ekmek ve elma dilimleriyle süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.