Kurufasulyeli Omlet İspanyol Mutfağı
 

Sabah sabah kuru fasulye mi yenir? Ben de boyle dedigim icin genelde oglen yemekleri icin yaptigim birseydir. Cok kolaydir. Tek zorlugu, kuru fasulyeyi bir gece onceden islatmak. Ben genelde kekik de koyarim. Ama bu sadece kekigi cok sevmemden kaynaklaniyor. Umarim begenirsiniz.

Malzemeler;
2 corba kasigi zeytinyagi
1 corba kasigi misirozu yagi
1 orta boy sogan
1 orta boy kirmizi biber
2 kereviz sapi
400gr haslanmis kurufasulye
8 yumurta
3 corba kasigi susam
tuz ve karabiber

( Sogan, kirmizi biber, kereviz sapi cok iyi kiyilacak)

Yapilisi:
Kizdirdiginiz buyuk bir teflon tavaya yagi, sogani, kerevizi, biberi koyup kavurun.
Fasulyeleri ilave edin ve 1 dakika kadar kavurun.
Bir kalipta yumurtalari iyice tuz ve karabiberle cirpin ve tavaya dokun. Karistirarak yayin.
Kisik ateste 6-8 dakika omletin altinin pismesini bekleyin. Omleti cevirmeden, ustune susami dokun ve bir firin tepsisine alin. Firinin sadece ustunu yakin ve susamlar kizarincaya dek omletin ustunu pisirin.
Afiyet olsun.