Takos (Meksika)
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

12 Tortilla
1 çay bardağı sıvı yağ

Sos için:
2 domates
1 soğan
3 sivri biber
1 çay kaşığı limon suyu
Tuz

İç malzeme için:
350 gr kavrulmuş kıyma
1 kıvırcık salata
2 kış armudu
50 gr parmesan veya çedar peyniri

Takos:
Tortillaları hazırlayın. Domates ve soğanı rendeleyin. Biberleri ince kıyın. Tüm sos malzemelerini karıştırıp birkaç saat dinlendirin.
Kıvırcığı yıkayıp ince ince doğrayın. Kış armudunu soyup rendeleyin. Yeşillik, armut, kıyma ve peyniri harmanlayıp sosa ilave edin.
Sıvıyağı bir tavaya alıp ısıtın. Tortillaların her birini 15-20 saniye kızartıp alın. İkiye katlayıp her iki yüzünü tekrar kızartın. Kağıt havlu üzerinde yağını süzüp hazırladığınız soslu iç malzemeyle doldurun. Bekletmeden servis yapın. Afiyet olsun.