Beslenme Nedir
 

Beslenme Nedir



Beslenme denilince canly bitki ve hayvanlaryn gereksinim duyduklary enerjiyi ve dokularyn onarymynda, sa?ly?yny sürdürmelerinde kullanacaklary kimyasal maddeleri sa?lamak üzere dy?arydan bazy maddeleri almalary, onlary fiziksel ve kimyasal olaylardan geçirerek çözümlemeleri anla?ylyr.Sa?lykly nesillerin yeti?mesinde birinci ?art, yeterli ve dengeli beslenmektir. E?er vücudun enerji ihtiyacy tam olarak kar?ylanamyyorsa ‘Yetersiz Beslenme’ ; protein,vitamin,mineral madde ihtiyacy tam olarak kar?ylanamyyor ya da ihtiyacyn üzerinde alynarak vücut ?i?manlyyorsa ‘Dengesiz Beslenme’ olarak ifade edilmektedir.Süt insan bünyesi için gerekli tüm besin ö?elerini di?er bir ifade ile protein , ya?, karbonhidrat, bütün vitaminler ve mineral maddeleri bile?iminde yeterli ve dengeli bir ?ekilde bulundurmasy nedeniyle Temel bir gyda maddesidir.Yeni do?an yavrunun belirli bir dönemde ya?amasy ve geli?mesi için gereksinim duydu?u tüm besin elementleri içermesi nedeniyle Besleyici bir gyda maddesidir. Özellikle bünyesinde bulunan protein , mineral madde ve vitaminlerden dolayy da ‘ Koruyucu bir gyda’ olarak kabul edilir.
BESLENME, insanyn; büyüme, geli?me, sa?lykly ve üretken olarak uzun süre sa?ly?yny koruyabilmesi ve ya?amyny sürdürebilmesi için gerekli olan besin ö?elerini yeterli miktarlarda alyp vücudunda kullanmasydyr. Beslenme, insan ihtiyaçlarynyn ba?ynda gelir. Yklim ko?ullary uygun oldu?u zaman konutsuz ve giysisiz ya?anabilir, fakat beslenme den ya?am olanaksyzdyr.

Bu güne kadar sürdürülen bilimsel çaly?malar;
1-Beslenmede esas olan besin ö?elerinin türleri, miktarlary, özellikleri ve vücut çaly?masyndaki i?levlerini,
2-Besinlerin bile?imi, fiziksel ve kimyasal özellikleri, üretimden tüketime kadar uygulanan i?lemlerin besin kalitesine etkilerini,
3-De?i?ik ya?, cinsiyet, çaly?ma ve özel durumda olan bireyler ve gruplar için uygun beslenme planlarynyn yapylmasyny inceler.
Kysaca beslenme; besinlerin üretiminden hücrede kullanymyna de?in geçen tüm evrelerde insan-besin ilintisini inceleyen typ ve sosyal bilimler ve fiziksel bilimlerle ilintilidir.