Besin Zehirlenmesinin Belirtileri
 

Besin kaynakly hastalyk, içine yabancy etmen kary?my? besin tüketimi sonucu meydana gelen herhangi bir hastalyktyr. Genelde besin zehirlenmesi de kullanylsa da bu genelde hatalydyr.

Gerçek besin zehirlenmesi besinde bulunan yabancy bir kimyasal madde veya do?al toksini yemek yoluyla meydana gelir. Besin kaynakly hastalyklaryn ço?u aslynda patojen bakteri, virüs, prion veya parazitlerin neden oldu?u besin yollu enfeksiyondur. Bu tür enfeksiyonlar genelde besinin hataly depolanmasy, hazyrlanmasy veya servisinin yapylmasyndan kaynaklanyr. Yemek hazyrlanmasy syrasynda, onda evvel ve sonra hijyen kurallaryna uyulmasy bir hastaly?yn bula?ma olasyly?yny azaltyr. Besinin hastaly?a yol açmamasy için onun takibine beslenme güvenli?i denir. Besin kaynakly hastalyklar çevreye etki eden pek çok toksin tarafyndan da meydana gelebilir

• Sindirim sistemi bozukluklary: Bulanty, kusma, karyn a?rysy, ishal
• Sinir sistemi bozukluklary: Bilinç kayby, havale, rahatsyzlyk hissi, hareketlerde uyumsuzluk
• Solunum sistemi bozukluklary: Nefes darly?y, morarma, solunum durmasy
• Dola?ym sistemi bozukluklary: Nabyz bozuklu?u, kalp durmasy
• Sarylyk