![]() |
Kayseri Mantısı
İçindekilerMiktarı Un 3 su bardağı Yumurta 2 adetı Tuz 1 çay kaşığı Su 2 kahve fincanı Zeytin yağı 1 çorba kaşığı Az yağlı kıyma 400 gr Maydonoz 1/2 demet Soğan 2 adet Yoğurt 500 gr Tereyağı 4 çorba kaşığı Kırmızı toz biber 1 çay kaşığı Karabiber yeterince Unu derin bir kaba eleyip ortasını havuz gibi açın. Tuz, su, yumurta ve zeytinyağını ekleyerek sert bir hamur yoğurun. Soğanları ve maydanozu temizleyip ince ince kıyın. Bir kabın içinde soğan, maydanoz ve kıymayı yoğurun. biraz tuz ve karabiberi de ekleyerek iç malzemeyi hazırlayın. Hazırladığınız hamuru dört eşit parçaya bölerek 20 dakika dinlendirin. hamurları unlu zeminde ince yufka şeklinde açın. küçük kareler halinde kesin. Her bir kare hamurun üzerine iç malzemeden yerleştirip çapraz uçlarını birleştirin. Bu şekilde hazırladığınız mantıları kaynar suda 15-20 dakika haşlayın. Servis yaparken kevgirle tabağa alın ve üzerine yoğurt dökün. Tereyağını bir tavada kızdırıp kırmızı toz biberi ilave edin. Hazırladığınız sosu yoğurtlu mantının üzerine döküp hemen servis yapın. |
Unsuz bişey tarif etseniz, hamur açmak zor oluyor. :)
|
Bu sene Kayserili bir arkadaş, bize büyük bir tencere mantı yapmıştı. Tencerede yemek bırakmamak için oldukça çabalamıştık, bu sırada midesiz yaşamın olup olmadığını test etme imkanı bulan arkadaşlar da olmuştu. Gerçekten oldukça ağır bir yemek, ancak lezzetinden şüpheniz olmasın.
Eline sağlık Puslu... |
bir kaşığa kırk mantı sığdırmak lazımdı sanırım.olacak boş vaktin acacaksın mantını:)çok güzel.teşekkürler puslu.
|
bn kayseriliym..eğer birgün yolunuz kayseriye düşerse,sakın yemedn geçmeyn derm..gerçktn çok güzel :)) tşkler puslu
|
evet kendileri en sevdiğim yemeklerden biri gerçekten süper bişi... üstüne sarımsaklı yoğurt ve sumakla .... yorumsuz :)
|
ya bende bi kayseriliyim ama sarımsaklı yoğurt iğrenç nefret ederim...ama muhteşem bi lezzet bayılacaksınız...tawsiye edilir
|
eh ne diim lezzetten anlamıosan :pp
|
arkadaşım damak farkı ben sewmio olabilir ama seni neden bu kadar kastı cnm....
senin zewkindir o ama ben sewmiorum oke... |
eh canım öle olsn sen öğlen sıcağında yee o mantıyı bi gez bakalım burda bak o yoğurt hafifletir mantıyı... bide öyle düşün.. Toplum içindede gezmessen sorun yok :pp
|
:)kim dio hafiflettiğini..bi knıt sunabilir misin
|
Yapmayın Arkadaşlar biriniz yoğurtlu ve sarımsaklı yesin biriniz sade yesin:)
|
ya ne biliim öle derler... hem ne uzatıon ya. illa zıt olacan ya bana :)) okuldada böleydin sen.. nese nası yiyosan yee banane :))
|
Alıntı:
|
çok uzatmışınız valla km nası yemek isterse öle yesn walla bnde kayseriliym bn yoğurt da dökerm sumak da dökerm nane de dökerm..ama kimisi naneli sewmez bana göre bambaşka bir tat katar..her neyse bırakn km nasıl yerse yesn siz arkadaşsınız.ufacık bişey yüzündn arkaşlığınızdan da olacaksınız....
|
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.