ForumSinsi - 2006 Yılından Beri

ForumSinsi - 2006 Yılından Beri (http://forumsinsi.com/index.php)
-   Yemek Tarifleri (http://forumsinsi.com/forumdisplay.php?f=609)
-   -   Kayseri Mantısı (http://forumsinsi.com/showthread.php?t=20215)

puslu 07-04-2007 12:56 AM

Kayseri Mantısı
 






İçindekilerMiktarı

Un 3 su bardağı
Yumurta 2 adetı
Tuz 1 çay kaşığı
Su 2 kahve fincanı
Zeytin yağı 1 çorba kaşığı
Az yağlı kıyma 400 gr
Maydonoz 1/2 demet
Soğan 2 adet
Yoğurt 500 gr
Tereyağı 4 çorba kaşığı
Kırmızı toz biber 1 çay kaşığı
Karabiber



yeterince Unu derin bir kaba eleyip ortasını havuz gibi açın. Tuz, su, yumurta ve zeytinyağını ekleyerek sert bir hamur yoğurun.
Soğanları ve maydanozu temizleyip ince ince kıyın. Bir kabın içinde soğan, maydanoz ve kıymayı yoğurun. biraz tuz ve karabiberi de ekleyerek iç malzemeyi hazırlayın. Hazırladığınız hamuru dört eşit parçaya bölerek 20 dakika dinlendirin. hamurları unlu zeminde ince yufka şeklinde açın. küçük kareler halinde kesin. Her bir kare hamurun üzerine iç malzemeden yerleştirip çapraz uçlarını birleştirin. Bu şekilde hazırladığınız mantıları kaynar suda 15-20 dakika haşlayın. Servis yaparken kevgirle tabağa alın ve üzerine yoğurt dökün.
Tereyağını bir tavada kızdırıp kırmızı toz biberi ilave edin. Hazırladığınız sosu yoğurtlu mantının üzerine döküp hemen servis yapın.

Ergenekon 07-04-2007 12:58 AM

Unsuz bişey tarif etseniz, hamur açmak zor oluyor. :)

[KAPLAN] 07-04-2007 01:08 AM

Bu sene Kayserili bir arkadaş, bize büyük bir tencere mantı yapmıştı. Tencerede yemek bırakmamak için oldukça çabalamıştık, bu sırada midesiz yaşamın olup olmadığını test etme imkanı bulan arkadaşlar da olmuştu. Gerçekten oldukça ağır bir yemek, ancak lezzetinden şüpheniz olmasın.

Eline sağlık Puslu...

angelesdream 07-04-2007 11:24 AM

bir kaşığa kırk mantı sığdırmak lazımdı sanırım.olacak boş vaktin acacaksın mantını:)çok güzel.teşekkürler puslu.

pesimistt 07-04-2007 11:53 AM

bn kayseriliym..eğer birgün yolunuz kayseriye düşerse,sakın yemedn geçmeyn derm..gerçktn çok güzel :)) tşkler puslu

TEMUR38 07-04-2007 02:51 PM

evet kendileri en sevdiğim yemeklerden biri gerçekten süper bişi... üstüne sarımsaklı yoğurt ve sumakla .... yorumsuz :)

bukettt 07-07-2007 09:48 PM

ya bende bi kayseriliyim ama sarımsaklı yoğurt iğrenç nefret ederim...ama muhteşem bi lezzet bayılacaksınız...tawsiye edilir

TEMUR38 07-10-2007 11:42 PM

eh ne diim lezzetten anlamıosan :pp

bukettt 07-10-2007 11:52 PM

arkadaşım damak farkı ben sewmio olabilir ama seni neden bu kadar kastı cnm....
senin zewkindir o ama ben sewmiorum oke...

TEMUR38 07-10-2007 11:57 PM

eh canım öle olsn sen öğlen sıcağında yee o mantıyı bi gez bakalım burda bak o yoğurt hafifletir mantıyı... bide öyle düşün.. Toplum içindede gezmessen sorun yok :pp

bukettt 07-11-2007 12:45 AM

:)kim dio hafiflettiğini..bi knıt sunabilir misin

puslu 07-11-2007 12:48 AM

Yapmayın Arkadaşlar biriniz yoğurtlu ve sarımsaklı yesin biriniz sade yesin:)

TEMUR38 07-11-2007 12:48 AM

ya ne biliim öle derler... hem ne uzatıon ya. illa zıt olacan ya bana :)) okuldada böleydin sen.. nese nası yiyosan yee banane :))

bukettt 07-11-2007 06:04 PM

Alıntı:

TEMUR38 tafarından gönderildi (Mesaj 124484)
ya ne biliim öle derler... hem ne uzatıon ya. illa zıt olacan ya bana :)) okuldada böleydin sen.. nese nası yiyosan yee banane :))

başta böle deseydinya.ya ne demessin hep öleydim ben hayattaki en büyük amacım sana zıt olmak zaten.nese ya ye yoğrdunu otur..ha bide milletin dediğine göre hareket etme cnm benim.öle derlermiş çok güldüm.bak.:))))))))

pesimistt 07-12-2007 12:01 PM

çok uzatmışınız valla km nası yemek isterse öle yesn walla bnde kayseriliym bn yoğurt da dökerm sumak da dökerm nane de dökerm..ama kimisi naneli sewmez bana göre bambaşka bir tat katar..her neyse bırakn km nasıl yerse yesn siz arkadaşsınız.ufacık bişey yüzündn arkaşlığınızdan da olacaksınız....


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.