Pastırmalı Mücver
 

Malzemeler:


8 dilim pastırma

5 adet taze soğan

3 adet yumurta

1 demet maydanoz

1 çay bardağı un

2 çorba kaşığı rende kaşar

2 çorba kaşığı süt

Pul biber

Tuz

Kızartma yağı


Tarifi:


Soğan, pastırma ve maydanoz ince kıyılır. Üzerine diğer malzemeler eklenir. Akıcı ancak kıvamlı bir mücver harcı elde edilir.


Tavaya 1 parmak derinliğnde yağ konur. Islatılmış kaşıkla harçtan alınır, kızgın yağa dökülür. İki yüzü pembe renkte kızartılır. Kağıt havluya çıkarılır.




alıntı