Kırmızı Biber Salçası
 

Biber Salçası Nasıl Yapılır - Kırmızı Biber Salçası Tarifi - Biber Salçası Hakkında
Kırmızı biber paçası

Malzemeler

1 kg. kırmızı biber

5-6 diş sarmısak

3 çorba kaşığı sirke

2 çorba kaşığı zeytinyağı

2 çorba kaşığı un

1 su bardağı su

Tuz
Yapılışı

Biberleri üzerini geçecek kadar suyla 10 dakika haşlayın. Süzüp servis tabağına alın. Sarmısakları ince kıyıp sirke ile karıştırın ve biberlerin üzerine gezdirin. Bir tavada zeytinyağını kızdırın. Üzerine un ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun. Tuz katıp suyu ilave edin. Sürekli karıştırarak beş dakika pişirin ve biberlerin üzerine dökün. Zeytinyağında yakılmış pul biberle servis yapın.


Elif Korkmazel