Domatesli Bulgur Köftesi
 

Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır - Bulgur Köftesi - Bulgur Köftesi Tarifi - Soslu Köfte


Malzemeler


1 adet orta boy kuru soğan

1,5 su bardağı ince bulgur

2 su bardağı ılık su

Yarım su bardağı un

1 adet yumurta

Yarım tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kimyon

Domates sos için:


4 adet olgun domates

1 çorba kaşığı salça

1 diş sarımsak

1 su bardağı su

1 çay bardağı sıvıyağ

Yarım tatlı kaşığı tuz


Tarifi


Bulgur bir kaba konur üzerine ılık su ve rende soğan katılır 10 dakika bekletilir. Süre sonunda diğer malzemeler eklenir ve bütünleşene kadar yoğrulur. Harçtan misket kadar parçalar alınır top şekli verilir.


Unlu bir tepsiye konur. Diğer yanda domatesler rendelenir bir tencereye konur. Üzerine salça, yağ su ezilmiş sarımsak ve tuz konur. Bir taşım pişirilir. Kaynamaktayken köfteler atılır. Yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirilir.



alıntı