Elmalı Mamalika
 

Mamalika Nasıl Yapılır - Mamalika


Malzemeler



400 gram mısır unu

2 litre su

1 tatlı kaşığı tuz

2 adet patates

1 çay fincanı sıvıyağ

300 gram kavurma

150 gram sert peynir

150 gram tereyağı

1 tatlı kaşığı kırmızıbiber


Tarifi


Tencerede suyu kaynatın. Mısır ununu, biraz su ile karıştırarak sıvı hale getirin. Kaynayan suya ilave edin.


Hafif ateşte, koyulaşıncaya kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Diğer tarafta, patatesleri soyup rendeleyin. Kısık ateşte hafifçe kızartın ve tepsiye yayın. Patateslerin üzerine de kavurma yayın.


Daha sonra üzerine hazırlanan mısır unlu harcı dökün. Bunun üzerine de, ufalanmış peynirleri ekleyin. Son olarak, eritilmiş tereyağına dilerseniz kırmızıbiber ilave edip, mamalikanın üzerine dökün ve sıcak servis yapın.



alıntı