Mantarlı Lazanya
 

Mantarlı Lazanya tarifi
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
Malzemeler:


1 paket lazanya

mantarlı iç:


400 gr mantar


300 gr kıyma


2 adet soğan


1 çay kaşığı : kimyon, tarçın, pulbiber, nane


1 çorba kaşığı dolmalık fıstık.


2 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz


4 çorba kaşığı sıvıyağ


tuz

Beşamel sos için:


5 su bardağı süt


3 çorba kaşığı un


70 gr tereyağı


5 çorba kaşığı rendelenmişkaşar peyniri


1 çay kaşığı rendelenmiş muskat


karabiber ve tuz


üzerine: rende 1 kase kaşar

Yapılışı:


mantarları yıkayın incecik doğrayın. tencereye sıvı yağı ekleyin ince doğranmış soğanları soteleyin. kıymayı ekleyin pişirin. fıstık ekleyin biraz daha kavurun. mantarları ekleyin 5 dakika pişirin baharatları ve maydanozu ekleyin karıştırın. altını kapatın.


beşamel sos için: Tereyağını eritin unu hafif kavurun süt ilavesi ile karıştırarak pişirin. içine kaşar ve muska, tuz karabiberi ekleyin karıştırın. Fırın kabını yağlayın. Tüm malzeme bitene kadar sırasıyla; lazanya, beşamel sos, ve mantarlı kıymalı harcı yerleştirin. en üst kata beşamel sos dökün kat kat. üzerine 1 kase rende kaşar serpin önceden ısınmış 180 deecede 40 dakika pişirin.