Genç Dana Bonfilesi
 

Genç dana bonfilesi tarifi - Genç dana bonfilesin Hazırlanışı - Genç dana bonfilesin malzemeleri

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Malzemeler:


180 gr dana bonfilesi

1 adet közlenmiş patlıcan

5 adet taş mantarı

yarım adet kabak

yarım adet havuç

1 fincan rizotto (önceden pişirilmiş)

5 adet ceviz

yarım kuru soğan

2 çay kaşığı Madagaskar biber

1 çay bardağı demiglas sos

2 çorba kaşığı krema

2 çorba kaşığı permesan peyniri


Hazırlanışı: Sebzeleri bir forma yardımıyla kalp şeklinde çıkarıp hafif tuzlu suda haşlayın. Soğanları minik minik doğrayıp tavada soteleyin. Mantarları da içine ilave edip bir miktar daha soteleyin. İçerisine krema ve rizottoyu ekleyip permesan peynirini de katın ve baharatlarla tatlandırın.


Başka bir teflon tavada bir miktar yağla birlikte bonfileyi kısık ateşte pişirin. 180 derecelik fırında yaklaşık 12 dakika pişirdikten sonra hazır demiglas sosun içine Madagaskar biberlerini ekleyip üzerine koyun. Diğer garnitürlerle birlikte dekore edip servis edebilirsiniz.


Affiyet olsun..