Mantar Harç
 

Mantar Harç Tarifi - Mantar Harç Nasıl Yapılır - Mantar Harç Malzemeleri
MANTAR HARÇ


MALZEMELER


1 çay fincanı dilimlenmiş mantar

1 tatlı kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı ince kıyılmış soğan

2 kahve fincanı mantar suyu

tuz

bir tutam kırmızı yaprak biber

2 çorba kaşığı un

1 kahve fincanı soğuk süt

1 çay fincanı kaynar süt




HAZIRLANIŞI


Küçük bir tencereye soğuk sütü ve unu koyup iyice karıştırın. 5 dakika bekletin. Üzerine kaynar sütü döküp karıştırarak orta ateşte 3-4 dakika pişirip ateşten alın Tereyağını küçük bir tencerede eritip soğanı ilave edin. 1-2 dakika orta ateşte kavurup tuz, mantar ve biberi ekleyip iki dakika daha kavurun. Mantar suyunu ilave edip kaynatarak suyunu çektirip yukarıdaki sütlü sosu ilave edip bir iki dakika daha karıştırarak kaynatıp ateşten alın.