Diyarbakır Yemekleri
 

Diyarbakır Yemekleri
Lebeni(Yoğurt çorbası)



Lebeni(Yoğurt çorbası)


Lebeni(Yoğurt çorbası)
KAÇ KİŞİLİK: 6
HAZIRLAMA SÜRESİ: 10 dk
PİŞME SÜRESİ: 30 dk
Malzemeler:


3 su bardağı yoğurt

1 yumurta

4 su bardağı su

1 su bardağı yarma (aşurelik buğday)

3 çorba kaşığı sıvıyağ

2 çorba kaşığı kuru nane

Tuz

Hazırlanışı:
* Yoğurt ve yumurtayı tencereye alıp tuzu ekleyerek iyice çırpın. 4 su bardağı suyu ilave edip karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak 15 dakika pişirin. Buğdayı yıkayıp yoğurtlu karışıma ekleyin. Buğday yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.

* Tavada sıvıyağı kızdırıp naneyi kavurun. Çorbanın üzerine naneli sos gezdirip sıcak olarak servis yapın.