Lebeniye
 

Lebeniye Tarifi - Lebeniye Nasıl Yapılır - Lebeniye Malzemeleri




MALZEMELER:

1 bardak aşurelik buğday

1 kg yoğurt

1 tutam tuz


HAZIRLANIŞI:

Bir gün önceden Mardin yoğurdu süzülür. Buğday pişirilir. Daha sonra süzülmüş yoğurt sulandırılır ve pişmiş olan buğday içine katılır. Yoğurt ve buğday iyice karıştırıldıktan sonra ateşe koyulur, tuz ilave edilip sürekli karıştırılarak pişirilir. Muhallebi kıvamına gelince ateşten indirilir, kaselere boşaltılarak servis yapılır.