Közlenmiş Patlıcan Tava
 

Malzemeler

4-5 adet patlıcan
4-5 adet biber
2 orta boy domates
300 gr kıyma
1 adet soğan
Üzeri İçin
2-3 diş sarımsak (ben eklemedim)

yoğurt
Hazırlanması:

patlıcanlar delinir. biberlerle birlikte közlenir.
2 kaşık zeytinyağında soğan ilavesi ile kıyma kavrulur. soyulup küçük küçük doğranmış patlıcan ve biberler tavaya eklenir. biraz pişirildikten sonra küp doğranmış domatesler ilave edilerek pişirilir.
servis yaparken üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür. istenirse en son kızdırılmış ve kırmızı biber eklenmiş yağla servise sunulabilir.