Pırasalı Kiş
 

MALZEMELER



1 kg Pırasa

1 kg Mantar

2 Soğan

3 Diş Sarmısak

1 Çorba Kaşığı Salça

1/2 Su Bardağı Soya Sosu

Tuz , Kekik


Sos Malzemesi:


4 Kahve Fincanı Margarin

4 Çorba Kaşığı Un

2 Su Bardağı Süt



HAZIRLANIŞI


Pırasayı yıkayıp,ince ince dilimleyin.Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayıp zeytinyağında pembeleştirin.Pırasayı ekleyip hafif ateşte kavurun.Kekik ve tuz serperek karıştırın.


Ayrı bir kapta soya sosu ve salçayı karıştırın.Kavrulan pırasaya karışımı ilave edip 5 dk pişirin.Mantarları ince ince doğrayıp haşlayın.

Sos hazırlamak için margarini eritip unu pembeleşinceye kadar kavurun.Sütü ekleyip muhallebi kıvamına gelince ateşten alın.Haşlanmış mantar ve sosu pırasalı karışıma ilave edip harmanlayın.


Milföy hamurlarını hafifçe açın.Yağlanmış fırın tepsisinin zeminini tamamen kaplayacak şekilde hamurları yerleştirin.Pırasalı karışımı üzerine yayıp 200 dereceye ayarlanmış fırında pişirin.




alıntı