Çöç
 

MALZEMELER


2 su bardağı ince bulgur

2 adet yumurta

3 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı biber salçası

1 kahve fincanı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı pul biber

1 çay kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı tuz



HAZIRLANIŞI


İnce bulguru tepsiye dökün. 1 bardak suyla ıslatıp 10 dakika bulgurun kabarması için bekletin.


Bulgura un, yumurta, biber salçası, kimyon, pul biber ve tuz atıp 20 dakika süreyle elinizi arada bir suya batırarak yoğurun.


Elde ettiğiniz yumuşak bulgur hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Hamuru elinizle yuvarlayıp avuç içinizde bastırarak ince ve yassı köfteler yapın.



Köfteleri biraz sıvıyağda iki taraflı kızartın. Servis sırasında salata çok yakışacaktır.





alıntı