Pisik Umacı
 

MALZEMESİ:

1 bayat ekmek

1/2 kg. lor

1 bağ taze soğan

sarımsak

1 bağ maydanoz

zeytinyağı

kırmızı biber

kimyon

karabiber

tuz


Ekmeği suyla iyice ıslatıp suyunu sıkın ve ufalayın. Üstüne loru katıp harmanlayın ve doğranmış soğan, maydanoz ve sarımsakları ekleyip tekrar harmanlayın. Zeytinyağını, baharatları ve tuzunu ekleyerek köfte gibi yoğurun ve çiğ köfte şeklinde sıkarak köfteler yapın.