Reyhanlı Yeşil Mercimek Köftesi
 

Reyhanlı Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi - Reyhanlı Yeşil Mercimek Köftesi Yapılışı - Reyhanlı Yeşil Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır - Oktay Usta Reyhanlı Yeşil Mercimek Köftesi

Malzemeler :


2 su b. ince bulgur

1,5 su b. yeşil mercimek

2 soğan

1 çorba k. domates salçası

1 tutam reyhan

1 tutam dereotu

1 tutam maydanoz

1 tutam yeşil soğan

Zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Marul

Kıvırcık


Hazırlanışı :


Mercimeği tencereye koyuyoruz. Kendi suyunu salınca bulguru ekleyip biraz karıştırıyouz. Kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.


Soğanı ince bir şekilde doğrayıp sıvıyağ ile kavuruyoruz. Domates salçasını ekleyip karıştırıyoruz. Mercimek ve bulgur pişince karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine salçalı soğanı döküyoruz.


Tuz, karabiber ve biraz zeytinyağı döküyoruz. Reyhan, dereotu, maydanoz ve yeşil soğanı ince bir şekilde doğruyoruz. Bulgura ekliyoruz. Elimizle karıştırıyoruz.


Servis tabağının tabanını kıvırcık ve marul ile döşüyoruz. Reyhanlı köftemizden ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yeşilliklerin üzerine koyuyoruz.