Patatesli Frankfurter
 

MALZEMELER


3 adet Frankfurter veya sucuk da olabilir (Frankfurter, Almanların en meşhur sosis türüdür)

1 yemek kaşığı margarin

2 adet orta boy soğan (ince halka şeklinde doğranacak)

1 adet yeşil dolmalık biber (halka şeklinde doğranacak)

1 adet kırmızı dolmalık biber (halka şeklinde doğranacak)

2 adet orta boy domates (tavla zarı şeklinde küp küp doğranacak)

2 diş dövülmüş sarmısak

1 yemek kaşığı domates salçası

5 adet orta boy patates

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

1 çay kaşığı tuz


HAZIRLANIŞI


Önce soğanları ince halkalar halinde dilimleyelim. Biberleri de temizleyip, yine çok ince halka şeklinde doğrayalım. Öte yandan bir tencerede yağı eritip, önce toz kırmızı biberi ekleyip, hafifçe kavuralım. Hemen soğan ve biberleri katıp, karıştırarak kavurmaya devam edelim. Şimdi de sarmısağı ve domateslerle beraber salçayı da ekleyelim ve üzerine 3-4 bardak su ilave ederek, kaynamaya bırakalım. Tuzunu da atalım.


Bir tarafta da patatesleri tuzlu suda çok fazla olmamak şartıyla, yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Kabuklarını soyup, her birini dört parçaya ayıralım.


En az 2 cm kalınlığında iri iri doğradığımız sosis ya da sucukları kaynayan soslu suyun içine aktaralım. Patatesleri de kaynayan soslu suyun içine atalım ve hep birlikte 5-6 dakika pişirip, ocaktan alalım

Sıcak olarak servise sunalım.




alıntı