Yeşil Domates Pilakisi
 

Malzeme:


1 orta boy kuru soğan

3-4 diş sarımsak

3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

¼ su bardağı pirinç

1 kırmızı domates

6-7 yeşil domates


Yapılışı:

Zeytinyağı kızdırılır ve yemeklik doğranmış soğan ile doğranmış sarımsaklar zeytinyağında pembeleştirilir. Kırmızı domates rendelenerek eklenir. Yeşil domateslerin kabukları doyulur ve doğranarak yemeğe eklenir. Pirinçler yıkanarak ilave edilir ve göz kararı sıcak su konarak, tencerenin ağzı kapalı olarak ağır ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirilir.