Vitamin Kavurması
 

Gereçler:


1 adet patlıcan

1 adet patetes

2 adet domates

3 adet sivri biber

1/2 kg.küçük soğan

sıvı yağ 250gr. kıyma

1 küçük boy brokoli

1 çay bardağı ayıklanmış bezelye

nane,karabiber ,tuz, pul biber,kimyon



Yapılışı:


Bütün sebzeleri yıkayıp küp küp doğrayın.Daha sonra bir tavada yağla kıymayı biraz kavurduktan sonra içine patatesleri ve soğanları ekleyin .Biraz kavururduktan sonra domates,biber ve patlıcanları ekleyin.


Yeterince tuz ve karabiber koyduktan sonra iyice kavurun ve altını kapatın.Ayrı bir tencerede bezelye ve brokoliyi haşlayın . Bir kapta yoğurt,sarımsak ve naneyi içine biraz su ilave ettikten sonra yeterince çırpın.



alıntı