Közlenmiş Biberli Patlıcanlı Ekmek
 

patlıcanlı ekmek - közlenmiş biberli ekmek - soslu ekmekMalzemeler:


Patlıcan sosu için:

6 dilim köy ekmeği

Yarım su bardağı tahin

2 adet közlenmiş patlıcan

2 diş sarmısak

1 adet limon suyu

Yarım çay bardağı zeytinyağı


Üzeri için:

1 adet domates

4 dal kıyılmış maydanoz

Yarım su bardağı ezilmiş beyaz peynir


Tarifi:


Patlıcanları ve kırmızı biberleri ocakta ya da fırında közleyin.Kabuklarını soyup blendere alın. Ekmeklerin dışındakimalzemeyi de üzerine ekleyip birlikte çekin.Hazırladığınız karışımı ekmek dilimlerine paylaştırın. Domatesin kabuğunu soyupminik doğradıktan sonra bir kaba alın.Üzerine maydanoz ve peyniri ekleyip karıştırın. Tuzunu ayarladıktan sonra patlıcanların üzerine paylaştırıp servis yapın.



alıntı