Bulgurlu Pazı Sarması
 

MALZEMELER


* 2 Demet Pazı

* 500 gr Orta Yağlı Kıyma

* 2 Yemek Kaşığı Salça

* Yarım Demet Maydanoz

* 2 Kahve Fincanı Pilavlık Bulgur

* 2 Adet Soğan

* 3 Yemek Kaşığı Margarin

* Yeteri kadar tuz, karabiber



YAPILIŞI


* Bulguru yıkayıp biraz bekletin. Soğanı ve maydanozu ince kıyın. Büyükçe bir kasede bulgur, kıyma, maydanoz, soğan, salça , tuz, karabiber ve margarini katıp iyice yoğurun.


* Pazıların saplarını kesip kaynar tuzlu suda bir taşım kaynatıp süzün. Yapraklara yeteri kadar harç koyup sarın. Tencereye dizin.


* Üzerine bir tabak kapatın. 1,5 su bardağı sıcak su ekleyip önce harlı daha sonra da kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.