Pırasa Sarması
 

Malzemeler:


4 adet kalın pırasa

200 gr orta yağlı kıyma

1 adet küçük kuru soğan

1 su bardağı pirinç

1 çorba kaşığı domates salçası

Yarım çorba kaşığı biber salçası

8-10 dal maydanoz

5-6 dal dereotu

1 çay bardağı ayçiçek yağı

1 su bardağı su

Tuz, karabiber

Yapımı:


Pırasaların beyaz kısımları az yumuşayacak kadar haşlanır. Daha sonra 3 parmak eninde doğranır. İç malzemesi karıştırılır, 1 su bardağı su eklenir. Pırasa dilimleri ortadan kesildikten sonra katlara ayrılır. Elde edilen dikdörtgen parçanın kenarına iç konur ve rulo şeklinde sarılır. Sarmalar tencereye dizilir, üzerine 1 su bardağı su gezdirilir, düz tabak kapatılır. Orta ateşte yarım saat pişirilir.