Etli Şalgam Dolması
 

MALZEMELER

Sogan 2 orta boy 150 gram

Maydanoz 1/2 demet 30 gram

Pirinç 1/3 su bardagi 60 gram

Kiyma (orta yagli) 1 1/2 su bardagi 250 gram

Salça 1 yemek kasigi 10 gram

Tuz 2 tatli kasigi 12 gram

Kara biber 1/2 tatli kasigi 1 gram

Kirmizi biber 1/2 tatli kasigi 1 gram

Nane 2 yemek kasigi 2.6 gram

Su 2 su bardagi 400 gram

Margarin 1 yemek kasigi 10 gram

YAPILIŞI.


Sebzeleri yika. Sogani soy, yika, ince ince dogra. Maydanozu yika, ayikla,

ince ince kiy. Pirinci yika, süz. Sogan, maydanoz, pirinç, kiyma, salça, 1

tatli kasigi tuz, baharat, nane, 1/4 su bardagi su ve yag ile iyice karistir.

Salgamlarin kabugunu soy, içlerini kenar kalinligi 3-4 milimetre kalacak

sekilde oy ve hazirlanan içle doldur. Tencereye, açik kisimlari üste gelecek

sekilde diz.

Kalan suyu ve tuzu koy. Salgam ve pirinçler yumusayincaya degin,

yaklasik 50 dakika pisir.