Fırında Ciğerli Patates Dolması
 

patates dolması - ciğerli papates - ciğerli patates dolması nasıl yapılır


Malzemeler


Yarım kg koyun ciğeri

1 adet kuru soğan

2 adet domates

1 çay bardağı sıvıyağ

1 adet sivri biber

6 adet orta boy patates

Tuz

Kızartma yağı


Tarifi


Patatesler ortadan kesilir, içleri oyulur. Kızgın yağda pembeleşene kadar kızartılır. Diğer yanda ince kıyılmış soğan sıvıyağda pembeleştirilir. Üzerine kuşbaşından küçük doğranmış ciğer eklenir.


Ciğer toplanmaya başlayınca 1 adet rende domates, ince kıyılmış biber ve tuz eklenir. 5 dakika daha pişirilir, ateşten alınır. Kızaran patatesler fırın kabına dizilir.


Ciğerli iç patateslere paylaştırılır. Dolmaların üzerine domates dilimleri konur. Üzeri folyoyla kapatılır. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dakika pişirilir.




alıntı