Kabak Çiçeği Dolması 4
 

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi - Kabak Çiçeği Dolması Yapılışı - Kabak Çiçeği Dolması Nasıl Yapılır - Kabak Çiçeği Dolması Malzemeleri

Malzemeler

2 adet soğan

15 adet kabak çiçeği

1 çay bardağı zeytinyağı

1 kaşık dolma fıstığı

1 çay bardağı pirinç

1 yemek kaşığı kuş üzümü

yenibahar

tarçın

şeker

dereotu

tuz

karabiber.


Yapılışı

Soğanlar yemeklik doğranır, yağda dolma fıstığı ile kavrulur. Yıkanan ve suları süzülen pirinçler de içine atılarak Şeffaf renk alıncaya kadar kavrulur. Üzerini 1 parmak geçecek kadar su ve kuş üzümü koyularak pişirilir. Suyunu çekince içine baharattan ve ince kıyılmış dereotları katılarak çiçeklerin içleri doldurulur. Tencereye birbirinin üzerini kapatacak şekilde dizilir. Üzerine porselen tabak koyularak 1 bardak su ilavesi ile pişirilir. Soğuyuncaya kadar kapağı açılmaz.