Tombik Yayla Kabağı Dolması
 

Tombik Yayla Kabağı Dolması - Tombik Yayla Kabağı Dolması Tarifi

Malzemeler :

1,5 Kg. Yayla Kabağı

3 Soğan

200 Gr. Kıyma

1 Su B. Pirinç

1 Çorba K. Biber Salçası

1 Tutam Maydanoz

1 Tutam Dere Otu

Tuz

Karabiber

Su

Sosu İçin:

1 Tatlı K. Söke Un

1 Çorba K. Domates Salçası

Sıvıyağ

Tuz

Su

Üzeri İçin:

Süzme Yoğurt

Hazırlanışı :

Kabakları üstlerinden kesin ve içlerini boşaltın. İçlerini mücver için ayırabilirsiniz. İç harcını hazırlamak için; unu ve sıvıyağı tencerede kavurun. Salçasını ve suyunu ekleyip karıştırın.


Tuzunu atın. Geniş bir kasede, doğranmış soğanları, yıkanmış pirinci, kıymayı, doğranmış maydanoz ve dereotunu ve biber salçasını karıştırın. İç harcını kabakların içine doldurun.


Doldurduğunuz kabakların kapaklarını kapatıp sos tenceresine dizin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.