Yeşil Mercimekli Yaprak Sarma
 

Yeşil Mercime Sarması - Yaprak Sarması - Yeşil Mercimekli Yaprak Sarma Nasıl Yapılır - Sarma Tarifleri


250 gram taze asma yaprağı

1 su bardağı yeşil mercimek

2 adet orta boy soğan

Yarım su bardağı zeytinyağı

200 gram kıyma

1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi

5-6 dal taze reyhan

Karabiber

pulbiber

tuz

2 su bardağı sıcak su


Öncelikle ince kıyılmış soğanı zeytinyağında kavurun. Kıyma, ceviz içi, ince kıyılmış taze reyhan, karabiber, pulbiber ve tuz ilave edip kavurmaya devam edin. Son olarak bir gece öncesinden ıslatılmış yeşil mercimeği ilave edin. 1-2 defa çevirdikten sonra ılıması için bir kenara alın. Sıcak suda haşlanmış taze asma yaprağının içine 1 çorba kaşığı iç harçtan koyup parmak kalınhğındJHmn. Taze asma yaprağı ve iç harç bitene kadar işleme devam edin. Sarmaları bir tencereye dizip üzerine sıcak suyu ekleyin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 1 saat pişirin.