Balkabaklı Lahana Sarması
 

Balkabaklı Lahana Sarması Tarifi - Balkabaklı Lahana Sarması Nasıl Yapılır - Balkabaklı Lahana Sarması Malzemeleri


Balkabaklı Lahana Sarması


1 orta boy beyaz lahana

1 çorba kasesi küp doğranmış balkabağı

1 soğan

1 su bardağı kuru fasulye

1 çorba kaşığı dolmalık fıstık

3 çorba kaşığı sıvıyağ

2 çorba kaşığı krema

3 su bardağı su

Tuz


Lahanayı yaprak yaprak ayırın ve sert kısımlarını kesin. Büyük bir tencerede bol miktarda su kaynatıp tuz ekleyin. Lahana yapraklarını tuzlu kaynar suda haşlayın. Süzgece alıp bekletin. Fasulyeyi 7-8 saat suda bekletin. Kaynar suda yumuşayana kadar haşlayıp süzün. Soğanı temizleyip kıyın. Sıvıyağı tencerede kızdırıp soğan ve dolmalık fıstıkları ekleyin. 2-3 dakika kavurup balkabağını ilave edin. 3-4 dakika daha kavurup fasulye, tuz ve süt kremasını ekleyin. 1 bardak su ilave edip balkabakları yumuşayana ve suyu çekene kadar pişirin. 3 Balkabaklı harcı lahana yapraklarının içine paylaştırıp iki kenarlarını içe doğru kapatıp rulo şeklinde sarın. Tencereye dizin. Üzerine 2 bardak suyu ekleyip kısık ateşte lahanalar yumuşayana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.