Kaymaklı Pazı Dolması
 

Malzemeler :


350 gr.Taze kaymak-

1 demet pazı-

1 bardak pilavlık bulgur-

1 ad kuru soğan-

yarım bardak iri dövülmüş file badem-

2 çorba kaşığı kuru reyhan-

tuz -karabiber.

Yapılışı :


Pazı yaprakları yıkanır.Damarları ayıklanır.Sıcak suya batırılıp çıkarılmak suretiyle haşlanır.Diğer taraftan 1 bardak pilavlık bulgur üzerine 1 bardak sıcak su dökülerek ağzı kapatılır 15 dakika demlenir.Sonra içerisine 200 gr taze kaymak 2 çorba kaşığı kuru reyhan 1 ad kuru soğan rendesi tuz karabiber ve file bademler eklenerek iyice yoğrulur.Pazı yaprakları ile ufak ufak sarılır.Fırına girebilecek bir pyrex e dizilir.Üzerine 1 bardak sıcak su gezdirilir ve kalan 150 gr taze kaymak ufak ufak serpiştirilir.Ağzı folyoyla kapalı olarak 20 dakika 180 derecede fırında pişirilir.AFİYET OLSUN