Muskalı Pazı Sarması
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg


Malzemeler:

2 demet pazı

1 su b. bulgur

2 çorba k. pirinç

2 soğan

1 çorba k. domates salçası

1 çorba k. biber salçası

2 çorba k. reyhan

1 tutam maydanoz

1 tutam dere otu

sıvıyağ

tuz, karabiber

su

Üzeri için:


Sarımsaklı yoğurt

1 çorba k. tereyağı

toz kırmızı biber

Hazırlanışı:


Soğanları çok ince kıyım yapıyoruz yıkanmış pirinç ve bulgurun içine hazırladığımız reyhanı domates ve biber salçasını ilave ediyoruz, doğranmış maydanoz ve dereotunu doğranmış soğanı da ilave edip üzerine bir miktar sıvı yağ tuz ve karabiber ilave ederek iç harcı hazır hale getiriyoruz.Sıcak suya batırıp çıkardığımız pazıların içine harçtan koyarak muska şeklinde sarıyoruz. muska şeklini vererek tencereye yerleştiriyor üzerine su ve yağ ilave ederek pişmeye bırakıyoruz. Servis sırasında üzerine sarımsaklı yoğurt dökebilirsiniz.