Kavun Dolması
 

Kavun Dolması Tarifi - Kavun Dolması Nasıl Yapılır - Kavun Dolması Malzemeleri



Kavun Dolması

Malzemeler


* 2 kg kavun

* 600 gram kıyma

* 3 adet soğan

* 1/2 demet maydanoz

* 5 yemek kaşığı tereyağ

* 5 yemek kaşığı zeytinyağı

* 3/4 su bardağı kuş üzümü

* 100 gram badem

* 1/2 su bardağı dolmalık fıstık

* karabiber

* tuz


Hazırlanışı


1. Kuş üzümünün sapları ayıklanıp, sıcak suda beklemeye alınır.

2. Bademler sıcak suda 10 dakika bekletilip, kabukları soyulur.

3. Soyulan bademler ve dolmalık fıstıklar zeytinyağında rengi dönene kadar kavrulur.

4. İnce doğranan soğan ve kıyma tavaya eklenip, kavrulur.

5. Kavrulan kıyamlı karışıma, maydanoz, tuz, karabiber, kuş üzümü ve tereyağ eklenip, karıştırıldıktan sonra altı kapatılır.

6. Bu arada kavunun kök kısmından bir kapak açılıp, çekirdekleri boşaltılır.

7. Kavunun içi kıymalı karışım ile doldurulup, kesilen kapak kapatılır.

8. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 35 – 40 dakika pişirilip, sıcak servis edilir.