Arpa Şehriyeden Biber Dolma
 

Arpa şehriyeden Biber Dolma Tarifi - Arpa şehriyeden Biber Dolma yapımı - Arpa şehriyeden Biber Dolma nasıl yapılır
malzemeler:


4 kırmızı dolmalık biber

4 5 dal maydanoz

yarım çay kaşığı kimyon tohumu

1.5 çay bardağı sıvıyağ

2 3 dal adaçayı

3 çay bardağı arpa şehriye

5 çay bardağı sıcak su

1 çorba kaşığı kuru üzüm

100 gram beyazpeynir

tuz, karabiber

süslemek için kiraz domates

roka yaprağı ve maydanoz


yapılışı:


biberlerin üst kısımlarını kapak şeklinde kesip çekirdeklerini temizleyin. maydanozu kıyın. şehriye, adaçayı ve kimyon tohumlarını 1 bardak sıvıyağda kavurun. sıcak su, kuru üzüm, tuz ve karabiber ekleyip pişirin. ocaktan alıp 5 10 dakika dinlendirin. peyniri küp küp kesin. maydanozu ekleyip harmanlayın. karışımı şehriyeye ekleyip harmanlayın. biberlerin üzerine fırçayla kalan sıvıyağı sürün. fırında 10 dakika közleyin. şehri yeli karışımı biberlerin içine paylaştırıp kapakları üzerlerine yerleştirin. kiraz domates, roka ve maydanoz yapraklarıyla süsleyip servis yapın.