Bal Kabağı Dolması
 

Bal Kabağı Dolması Tarifi - Bal Kabağı Dolması Nasıl Yapılır - Bal Kabağı Dolması Malzemeleri
Bal Kabağı Dolması



Kullanılacak Malzemeler

2 çorba kaşığı kuş üzümü

2 su bardağı pirinç

5 çorba kaşığı tereyağı

1 orta boy büyüklükte bal kabağı

2 çorba kaşığı çam fıstık

tuz karabiber

şeker



Hazırlanma Şekli


Tencereye girecek büyüklükte bir balkabağının kabuğunu soymalı ve kapak yuvarlak olacak surette sap tarafını çıkarıp içini boşaltmalı ve temizleyip yıkamalı.

Yanmış (eritilmiş) tereyağından yeter derecede pirinci birkaç defa çevirdikten sonra azar azar sıcak su ve tuzunun ilavesiyle diri pilav haline getirilmeli. Sonra fıstık ve kuş üzümü ve sair arzulanan baharat ve cüz’i şeker serpip biraz daha çevirdikten sonra kabağa doldurup ve kabak parçasından ağzına göre kapağı kapamalı kapak tarafı alta gelecek surette tencereye yerleştirip biraz su ve arzu edildiği kadar şeker ilavesiyle ilik gibi olunca ve suyu tamamen çekilinceye kadar pişirilmeli.