Ekşili Kabak Dolması
 

Ekşili Kabak Dolması Tarifi - Ekşili Kabak Dolması Nasıl Yapılır - Ekşili Kabak Dolması Malzemeleri


Ekşili Kabak Dolması


12 adet ufak kabak

250 gr yağlı kıyma

1 çorba kaşığı biber salçası

1 su bardağı bulgur

1 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

10-15 dal maydanoz

1 çorba kaşığı sumak ekşisi

1 tatlı kaşığı karabiber

1 çay bardağı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı tuz


Kabakların kabukları soyulur. Oyacak yardımıyla ince oyulur. Sumak ekşisi dışındaki malzemeler karıştırılır. Kabakların içine doldurulur. Bir tencereye dizilir. Üzerine tabak kapatılır. 2 su bardağ su ve sumak ekşisi gezdirilir. Orta ateşte yarım saat kadar pişirilir.