Etli Yeşil Domates Dolması
 

Etli Yeşil Domates Dolması Tarifi - Etli Yeşil Domates Dolması Yapılışı - Etli Yeşil Domates Dolması Nasıl Yapılır - Etli Yeşil Domates Dolması Malzemeleri

1500 gram yeşil domates

2 adet yumurta

600 gram et

1 kaşık un

4 kaşık pirinç

1 demet maydanoz

3 baş soğan

yarım limon

2 kaşık sadeyağ

Yeteri kadar tuz ve karabiber.


Domatesler içleri çıkarılıp hazırlanır. Et bir kez makineden çekilir. İçine yıkanmış, temizlenmiş pirinç, iki ince kıyılmış soğan, maydanoz, karabiber, tuz, ik kaşiık su ilâve edilerek halledilir. Domatesler doldurulur, pişecek kaba yerleştirilir. Bir kap içinde yağla soğan kavrulur. Domatesin üzerine holca su ile dökülür. Orta ateşte pişirilir. Bir kap içinde iki yumurta şansı, yarım limon, bir kaşık un, yarım bardak soğuk su, yumurta vurma -teliyle iyice çırpılır. Üzerine kaynamış domates suyu ilâve edilerek pişirilir, domates dolmasının üzerine süzülür.