Ciğerli Kuru Biber Dolması
 

Ciğerli Kuru Biber Dolması Tarifi - Ciğerli Kuru Biber Dolması Yapılışı - Ciğerli Kuru Biber Dolması Nasıl Yapılır - Ciğerli Kuru Biber Dolması Malzemeleri

Yarım kg koyun ciğeri

1 adet iri kuru soğan

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çorba kaşığı salça

1 su bardağı su

2 dizi kuru dolma biber

Karabiber

Tuz


Ciğer yağda kavrulur. Şekli değişmeye başlayınca ince kıyılmış soğan atılır. Soğan yumuşayınca salça, tuz ve karabiber eklenir. 2 dizi kuru biber dolmalıklar kaynatılıp haşlanır ve ciğer iç harcı ile doldurulur. Ağızlarına doğranmış domates konur, tencereye dizilir. Üzerine 1 su bardağı su konur. Orta ateşte 25-30 dakika pişirilir.