Güveçte Biber Dolması
 

Güveçte Biber Dolması Tarifi - Güveçte Biber Dolması Yapılışı - Güveçte Biber Dolması Nasıl Yapılır - Güveçte Biber Dolması Malzemeleri

4 kişilik Gerekli malzeme:

15 etli dolmalık biber

Yarım demet maydanoz

1 kilo olgun domates

1 su bardağı zeytinyağı

2 çorba kaşığı un

1 diş sarımsak

Tuz karabiber


Dolmalık biberleri yıkayın. Birinin sapını ve çekirdeklerini çıkarıp ince ince doğrayın. Dört biberi ateşte hafifçe közleyip ince zarını soyun. Sapını da kesip ortadan ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.

Bir fincan zeytinyağını tavada kızdırıp bir diş sarımsağı bütün olarak yağa atın. Sarımsak pembeleşince kurutulmuş ekmek tozunu ekleyip kavurun ve ateşten alın. Sarımsağı çıkarıp karışımı güveçteki sebzelerin üzerine boşaltın. Zeytin ve maydanozu ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.

6 Bir tencerede 2 çorba kaşığı zeytinyağını ısıtın. Rendelenmiş domates ve fesleğen yaprağını ekleyip hafif ateşte 2-3 dakika pişirin. Tuz ve biber serpip 1-2 dakika daha kaynattıktan sonra ateşten indirin.

7 Güveçte hazırladığınız sebze karışımıyla dolmalık biberleri doldurun. Cam fırın kabına yerleştirip üzerlerine bir çorba kaşığı zeytinyağı dökün. Hazırladığınız domates sosunu ilave edip önceden orta ısıya ayarlanmış fırına verin ve 45-50 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.